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1/2 PORC ROI ROSE
ARAIGNEE DE PORC SOUS VIDE PAR 2
COTE DE COCHON MARINEE 3 POIVRES SOUS VIDE PAR 1
COTE ECHINE SOUS VIDE PAR 2
QUICHE TOURANGELLE
RATES CUITES
JAMBON SEC 2 TRANCHES
FILET DESOSSEE DECOUENNEE
BACON SOUS VIDE PAR 10 TRANCHES
RILLONS COCKTAIL 350g
ROTI JAMBON SOUS VIDE
CHAIR A SAUCISSE SOUS VIDE / 0.500 KG
COTE DE COCHON AIL DES OURS SOUS VIDE PAR 1
JARRET FRAIS SOUS VIDE
ROTI FILET SOUS VIDE
PAUPIETTES DE PORC SOUS VIDE PAR 2
SAUCISSES NATURE SOUS VIDE PAR 4
SAUCISSE SECHE DROITE
FRITON TRANCHE SOUS VIDE
CARRE DE PORC
TRAVERS DE PORC
PAUPIETTES AU VOUVRAY X2
CHAUDIN DE PORC
PATE DE CAMPAGNE
PLATEAU RACLETTE
RILLONS DE TOURAINE SOUS VIDE PAR 2
JAMBON PERSILLE SOUS VIDE
ROSETTE TRANCHER SOUS VIDE PAR 8
JAMBON SEC 4 TRANCHES
LARDONS FUMES SOUS VIDE PAR 150G
TRANCHE DE PATE DE TETE SOUS VIDE
TERRINE DE CAMPAGNE AU STE MAURE DE TOURAINE SOUS VIDE
LANGUE CRUE
POTRINE DESOSSEE DECOUENNE
BACON SOUS VIDE PAR 4 TRANCHES
PIED DE PORC CRU
EMINCES DE PORC BASQUAISE SOUS VIDE
RILLETTES DE TOURS IGP CUITES AU FEU DE BOIS 470g
ANDOUILLETTE SOUS VIDE PAR 2
JARRETON CUIT "SOUS VIDE"
EMINCES DE PORC 3 POIVRES SOUS VIDE
CREPINETTE AUX HERBES SOUS VIDE PAR 2
JARRET DEMI SEL SOUS VIDE
COTE DE COCHON SOUS VIDE PAR 1
JOUE SOUS VIDE PAR 2
PAUPIETTES AU VOUVRAY X4
EMINCES AU CURRY SOUS VIDE
FILET MARINE AU CURRY SOUS VIDE PAR 4
PATE DE CAMPAGNE 200g
ECHINE SANS OS CURRY VIDE PAR 2
OREILLE CRUE
PANNE
RILLONS COCKTAIL 250g
TALON DE JAMBON BLANC SOUS VIDE
ESCALOPE A L'ITALIENNE SOUS VIDE
SAUCISSES A GRILLER (2 SAUCISSES NATURE + 2 SAUCISSES HERBES)
ECHINE SANS OS BASQUAISE VIDE PAR 2
RIBS
MOUSSE DE FOIE 200g
PATE EN CROUTE COCKTAIL BALADE EN FORET " SOUS VIDE"
FOIE
SAUCISSE FUMEE A CUIRE
ROTI FORESTIER SV
GRAS
SAUCISSES FUMEES CUITES SOUS VIDE
DECOUPE DE COCHON DE LAIT
ROTI ECHINE SOUS VIDE
POITRINE DESOSSEE AVEC COUENNE
FILET MARINE AIL DES OURS SOUS VIDE PAR 4
PATE DE CAMPAGNE 350g
JAMBON DESOSSE DECOUENNE
EMINCES DE PORC AU CURRY SOUS VIDE
RILLETTES DE TOURS IGP CUITES AU FEU DE BOIS SOUS VIDE PAR 1KG
QUART DE JAMBON SEC
SAUCISSON A L`AIL AUX NOISETTES TORIFIEES SOUS VIDE PAR 1
PETIT SALE
BUFFET COCKTAIL
TÊTE DE PORC
JAMBON SEC 6 TRANCHES CHIFFONADE
PATE DE CAMPAGNE 110g
PETIT SALE CUIT "SOUS VIDE"
BOUDIN BLANC FORERSTIER SOUS VIDE PAR 2
BOUDIN NOIR SOUS VIDE PAR 2
COFFRET DE 6 BOCAUX
ECHINE AVEC OS
EMINCES DE PORC AIL DES OURS SOUS VIDE
ROTIABRICOTSV
TERRINE AU PIMENT D`ESPELETTE 200g
ECHINE DESOSSEE - DECOUENNEE
TERRINE ANDOUILLE TRANCHE
CHOU A CHOUCROUTE
RILLETTES DE TOURS IGP CUITES AU FEU DE BOIS 230g
ROTI EPAULE SOUS VIDE
SAUCISSES DE TOULOUSE SOUS VIDE PAR 4
POTRINE DESOSSEE AVEC COUENNE
SAUCISSE AU PIMENT D`ESPELETTE SOUS VIDE PAR 4
COTE DE COCHON BASQUAISE SOUS VIDE PAR 1
ROTI DE PORC CUIT SOUS VIDE 4 TRANCHES
COTE DE COCHON AU CURRY SOUS VIDE PAR 1
PIED DE PORC CUIT SOUS VIDE PAR 1
BUFFET RECEPTION
MOUSSE DE FOIE 110g
JAMBONNEAU SOUS VIDE
ROTI AUX PRUNEAUXSV
SAUCISSON A L`AIL FUME SOUS VIDE PAR 1
KNACK SOUS VIDE
LONGE ENTIERE DE PORC ROI ROSE
RILLETTES DE TOURS 110g
PETITE SAUCISSE FUMEE A CUIRE
SAUCISSE SECHE
POITRINE FUMEE TRANCHE PAR 4 SOUS VIDE
SAINDOUX
TERRINE AU VOUVRAY 110g
SAUCISSES AUX HERBES SOUS VIDE PAR 4
ECHINE SANS OS AIL DES OURS VIDE PAR 2
TERRINE AU STE MAURE 200G
JAMBON BLANC 4 TRANCHES SOUS VIDE
TERRINE D`ANDOUILLE 200g
TERRINE VIGNERONNE 200 G
ESCALOPE SOUS VIDE PAR 2
COTE FILET SOUS VIDE PAR 2
TERRINE AU VOUVRAY 200g
COTE FILET SANS OS SOUS VIDE PAR 2
EMINCES DE PORC THYM CITRON SOUS VIDE
ROTI ABRICOT PRUNEAUX
ROTI TARTIFLETTE
COUENNE
TERRINE DES COPAINS 200G
TERRINE DE CAMPAGNE AU PIMENT D'ESPELETTE SOUS VIDE
PATE DE TETE
CREPINE
FILET MARINE BASQUAISE SOUS VIDE PAR 4
JAMBON BLANC 2 TRANCHES SOUS VIDE
ROGNON
ROTI ORLOFF SOUS VIDE
ROUELLE SOUS VIDE
POITRINE FUMEE
RILLONS COCKTAIL 130g
PATE EN CROUTE - TOUT COCHONS "SOUS VIDE"
FILET MARINE 3 POIVRES SOUS VIDE PAR 4
COCHON DE LAIT FARCI
OREILLE CUITE SOUS VIDE PAR 1
RILLONS COCKTAIL SOUS VIDE PAR 0,250KG
DES DE JAMBON SEC SOUS VIDE PAR 0.150KG
BUFFET CHAMPETRE
ECHINE SANS OS 3 POIVRES VIDE PAR 2
GORGE
COTE ECHINE SANS OS SOUS VIDE PAR 2
FILET MIGNON DE PORC ROI ROSE SOUS VIDE
COTE DE COCHON MARINEE THYM CITRON SOUS VIDE PAR 1
LANGUE CUITE SOUS VIDE PAR 1
PATE EN CROUTE COCKTAIL DELICE D'AUTOMNE" SOUS VIDE"
SANG
POITRINE A GRILLER SOUS VIDE PAR 4
LONGE DE PORC ROI ROSE DESOSSEE DECOUENNEE
BOUDIN BLANC SOUS VIDE PAR 2
SAUCISSON A L`AIL SOUS VIDE PAR 1
FILET MARINE CITRON THYM SOUS VIDE PAR 4
PALETTE
RILLETTES DE TOURS 200g
TERRINE A L`AIL 200 G
TERRINE A L'AIL TRANCHE
EPAULE ENTIERE (AVEC OS ET COUENNE)
TRANCHE DE PATE DE CAMPAGNE SOUS VIDE
POITRINE ENTIERE AVEC OS ET COUENNE
ROTI DE PORC A LA TRUITE SV
BOUDIN NOIR 110g
BOUDIN NOIR 200g
CORDON BLEU SOUS VIDE PAR 2
SAUTE DE PORC SOUS VIDE PAR 0,500KG
ECHINE SANS OS THYM CITRON VIDE PAR 2
SAUCISSON SEC
PATE EN CROUTTE - LE MENDIANT "SOUS VIDE"
EPAULE DESOSSEE DECOUENNEE
PALETTE DEMI SEL SOUS VIDE
TERRINE DE CAMPAGNE AU VOUVRAY
CHAUSSON BOUDIN NOIR POMME
JAMBON ENTIER
PANSE DE PORC
RILLETTES DE TOURS 350g
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